Una storia da raccontare.
Una ricetta da preparare.
Di famiglia, segreta o speciale.
Quanto basta per conoscere
chi ha fatto della propria passione
uno stile di vita, un lavoro o un progetto.
- Menù del giorno -
La “risposta all’importanza di nutrire i propri occhi, il proprio cuore ed il proprio corpo in un equilibrio che cerchiamo di raggiungere attraverso semplici progetti di food design, cucito creativo e produzione di stampe alternative”.
Questo e molto altro è Jazz Colombo, al secolo Gaia Giunta e Valeria Foschetti, due amiche che condividono la passione per il DIY
e per ogni forma di creatività applicata alla vita.
Ingredienti per 1 pic-nic set:
cous cous di mais
uvetta passa
mandorle tostate
formaggio a fette per decorare
piselli freschi
wurstel di seitan affumicato
salame di seitan speziato per decorare
insalata di quinoa
pomodorini
cetrioli
peperoni rossi
oilve nere
mele rinfrescate con acqua al limone tagliate a forma
di coniglio
mele rinfrescate con acqua al limone tagliate a forma
di coniglio
bottigliette riempite con Liquore Strega
160 gr di formaggio Philadelphia
100 gr di cocco grattugiato
40 gr di zucchero
zuccherini colorati q.b.
Unire il formaggio con il cocco e lo zucchero e lasciare l’impasto così ottenuto
a riposare in frigo per circa 30 min.
Togliere la composta dal frigo e lavorare a palline con le mani.
Una volta ottenute le palle, rigirarle negli zuccherini precedentemente messi
in una vaschetta.
Salmone con pomodorini e rucola
Su Facebook si descrive così: “Johnny è un bravo ragazzo. Non ama le discoteche. Ama la pasta col tonno e disegnare. Stop.”
QB l’ha incontrato e ha scoperto che Johnny Cobalto è una fonte inesauribile di linee e personaggi, su carta, monitor, t-shirt, playstation, scarpe e qualunque oggetto gli capiti sotto mano.
Ideatore del crudele gatto Guacamole, ha cucinato filetto di salmone su un letto di rucola, con contorno di pomodorini pachino e uova sode. E anche in cucina ha portato la sua inseparabile penna.
4 filetti di salmone
4 uova sode
200 gr di pomodorini pachino
150 gr di rucola lavata
Maionese q.b.
Salsa verde q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.
Tagliate a metà i pomodorini pachino lavati.
Tagliate a metà le uova sode e aggiungete maionese a piacere.
Condite la rucola con olio e sale a piacere.
Ungete una padella antiaderente con un po’ d’olio e, quando è calda,
mettete a cuocere i filetti di salmone, girandoli spesso, fino a completa cottura.
Presentazione:
Create un letto di rucola nel piatto, adagiate sopra il filetto di salmone
e aggiungete le uova sode e i pomodorini a lato.
Cresciute guardando la mamma e la nonna lavorare a maglia e all’uncinetto, qualche anno fa Lizzie e Sabri si sono conosciute,
sono diventate amiche e da allora condividono la passione per quello che oggi si chiama knitting.
Ma loro preferiscono definirsi laniste e hanno creato il blog iKnit.it dove condividono i loro lavori e le cose più belle e originali
che trovano nel web.
Hanno cucinato per QB dei dolcetti al cocco, i loro preferiti quando lavorano ad una nuova creazione.
250 gr di farina di cocco
280 gr di zucchero
60 gr di farina
3 uova
Cioccolato fondente qb
Montare le uova con lo zucchero e aggiungere le 2 farine.
Quando l’impasto è pronto, dividere in palline e cuocere in forno
a 140° per circa 15 minuti.
Scaldare il cioccolato fondente a bagnomaria e decorare i dolcetti
quando sono tiepidi.
