- Secondi piatti -
Su Facebook si descrive così: “Johnny è un bravo ragazzo. Non ama le discoteche. Ama la pasta col tonno e disegnare. Stop.”
QB l’ha incontrato e ha scoperto che Johnny Cobalto è una fonte inesauribile di linee e personaggi, su carta, monitor, t-shirt, playstation, scarpe e qualunque oggetto gli capiti sotto mano.
Ideatore del crudele gatto Guacamole, ha cucinato filetto di salmone su un letto di rucola, con contorno di pomodorini pachino e uova sode. E anche in cucina ha portato la sua inseparabile penna.
4 filetti di salmone
4 uova sode
200 gr di pomodorini pachino
150 gr di rucola lavata
Maionese q.b.
Salsa verde q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.
Tagliate a metà i pomodorini pachino lavati.
Tagliate a metà le uova sode e aggiungete maionese a piacere.
Condite la rucola con olio e sale a piacere.
Ungete una padella antiaderente con un po’ d’olio e, quando è calda,
mettete a cuocere i filetti di salmone, girandoli spesso, fino a completa cottura.
Presentazione:
Create un letto di rucola nel piatto, adagiate sopra il filetto di salmone
e aggiungete le uova sode e i pomodorini a lato.
Da Cisternino a Milano ad Amsterdam, il creatore di raptxt.it racconta come è nata l’idea del principale sito italiano di testi rap italiani e come si è evoluto nel tempo, restando sempre fedele a se stesso. Ha cucinato le polpette della domenica, il piatto di famiglia ideale per combattere un risveglio difficile.
500 gr di carne macinata
Pane grattugiato
6 uova
Parmigiano q.b.
Olio per friggere
Unite carne, uova e pan grattato e impastate con le mani. Successivamente aggiungete il parmigiano. Amalgamate sempre con le mani fino ad ottenere
un composto morbido. Fate riposare per un po’ e dopo formate delle palline della grandezza desiderata con le mani. Friggetele nell’olio ben caldo girandole su tutti i lati, fino a quando non saranno dorate.
Involtini di carne con patate al forno
I due amici designer, che stanno riscuotendo grande successo con le loro borse tecniche fatte a mano, raccontano come è nata Arch Industry: la filosofia, la produzione hand made, il rapporto con i clienti e i primi riconoscimenti commerciali. Matteo ha preparato involtini di carne con speck e formaggio, mentre Andrea si è occupato del contorno di patate.
8 Fettine di carne bovina di vitello
300 gr. di speck
8 sottilette
Olio q.b.
Patate al forno, ingredienti:
1 kg di patate
Olio q.b.
Sale q.b.
Paprika q.b.
Preparazione:
Prendete le fettine di vitello e ponete sopra ognuna di essa uno strato di speck
e uno di sottilette. Arrotolate le fettine su se stesse e sigillatele con degli stuzzicadenti. Fate riscaldare l’olio in una padella e fate cuocere gli involtini
a fuoco lento, rigirandoli spesso per farli dorare su tutta la superficie.
Preparazione delle patate:
Preriscaldate il forno a 200°C. Pelate le patate e tagliatele a pezzetti della grandezza desiderata. Risciacquate i cubetti e disponetele su una teglia. Cospargete olio, sale e paprika. Mettete la teglia in forno e cuocete per circa un’ora mescolando le patate a metà cottura.
